4 Eigelb

100 g Zucker

1 P. Vanillinzucker

4 Eiweiß

100 g Mehl

60 g Speisestärke

1 gestr. TL Backpulver

Eigelb mit 3-4 EL lauwarmen Wasser schaumig rühren. 2/3 des Zuckers und Vanillinzucker unterrühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und mit der Eigelbmasse verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpuvler sieben und unterheben. In gefetteter Springform auf Stufe 3-4 20-30 min backen.