800 g Pflaumen

1 TL Zimt

2 EL Honig

110 g Zucker

1/2 Vanilleschote

3 EL Mandellikör

2,5 EL Stärke

75 g Walusskerne

1 TL Zitronenschale

1 Prise Salz

1/2 gestr. TL Backpulver

250 Mehl

150 g kalte Butter

Halbierte Pflaumen mit Zimt, Honig, 30 g Zucker, Mark der Vanilleschote und Likör mischen, ca. 1 Stunde marinieren. Walnüsse fein hacken. Aus Nüssen, Zitronenschale, 80 g Zucker, Salz, Backpulver, Mehl und Butter Streusel herstellen. 30 min kühl stellen. Pflaumen in eine große, gebutterte Tarteform geben (26 cm) oder in kleinere Tarteförmchen, mit Stärke bestäuben. Streusel auf den Früchten verteilen. Bei 200° 25-40 min backen. Warm mit Vanilleeis servieren.