125 g Mehl
125 g Stärke
1 P Backpulver
250 g Puderzucker
2 P Vanillearoma
5 Eier
250 ml Öl
250 ml Eierlikör
Mehl, Stärke, Backpulver und Puderzucker sieben und mischen. Eier, Öl und Eierlikör mit dem Handrührgerät verrühren, dann das Mehl unterheben. In eine Springform oder Gugelhopfform füllen und bei 180° 1 h backen. Stürzen, abkühlen lassen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur begießen.