230 g Mehl
110 g Puderzucker
100 g Zuckerr
6 Eier
130 g Butter
1 Pk. Backpulver
1 Pk. Vanillinzucker
850 g Schokolade
1 Glas Marillenmarmelade
Eigelbe, Butter, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. In etwas Milch 300-350 g der Schokolade schmelzen und in den Teig rühren. Eiweiße und Zucker steif schlagen und unterheben. Mehl und Backpulver sieben und unterheben. Bei 170° ca. 60 min backen. In den ersten 10-12 min den Ofen offenlassen, damit sich keine Kruste bildet. Auskühlen lassen, durschneiden, mit Marmelade bestreichen, zusammensetzen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.