4 Eier

250 g Zucker

300 g Mehl (Weizenmehl Type 550/Dinkelmehl Type 630)

1 Päckchen Backpulver

optional: 3 EL Kakaopulver

200 ml Öl

200 ml Flüssigkeit (z. B. Fruchtsaft, Wein, Orangensaft + Orangenlikör)

Fett und Semmelbrösel für die Form

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Form einfetten und mit Bröseln ausstreuen. Eier mit Zucker in 2-3 Min. cremig schlagen. Öl und Flüssigkeit unter Rühren dazugeben. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und rasch unterrühren. Den Teig in die Form füllen und im Backofen 50 min backen. Eventuell gegen Ende der Backzeit mit Backpapier abdecken.