(1/2 Rezept)
100 g Butter
200 g Mehl
1-2 g Backpulver
50 g Maisstärke
100 g Puderzucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
Mehl, Backpulver, Stärke und Salz mischen. Die weiche Butter mit dem Handrührgerät unterrühren, dann den Puderzucker. Eigelb zugeben, zu einer homogenen Masse verarbeiten. Teig 1,5 cm hoch auf Tablett verteilen, 5 h in den Kühlschrank. Mit Ausstecher Plätzchen formen (Durchmesser 2,5 cm), bie 170° 13 min backen.