1,5 Tassen brauner Zucker oder miel de caña

½ Tasse Butter

3 Eigelb

2,5 Tassen Mehl

¼ TL Soda

2,5 TL Backpulver

1 TL Zimt

½ TL gemahlene Nelken

¼ TL Muskatnnuss

½ Tasse Milch

Butter und Zucker oder Miel schaumig rühren. Eigelb nach und nach unterrühren. Mehl sieben mit restlichen Zutaten mischen, unter den Teig rühren. Milch unterrühren. ca. 25 min backen.