Für den Teig
100 g gem. Mandeln
400 g Mehl
1,5 P. Backpulver
2 P. Vanillezucker
240 g Zucker
Salz
300 ml Joghurt
100 ml Öl
200 ml Milch
4 Eier
2 EL Kakaopulver
1 Glas Sauerkirschen
Trockene und nasse Zutaten separat mischen. Dann die trockenen Zutaten unter die nassen mischen. Teig halbieren, eine Hälfte mit Kakaopulver mischen. Teighälften nacheinander auf ein Backblech streichen, die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Bei 180° 40 min backen.
Für den Belag
1/2 l Milch
60 g Zucker
1 P. Puddingpulver
250 g Butter
300 ml Sahne
300 g Zartbitterschokolade
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen, Butter unterrühren. Creme auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen. Schokolade in Sahne schmelzen, Ganache über die Creme geben.