250 g Mehl

1 TL Zimt

100 g Zucker

150 g flüssige Butter

Alles zu Streuseln verkneten.

100 g weiche Butter

200 g Magerquark

125 ml Öl

4 EL Milch

100 g Zucker

1 TL Zitronenschale

400 g Mehl

1 P. Backpulver

Butter, Quark, Öl, Milch und Zitronenschale mit dem Knethaken verrühren. Mehl und Backpulver unterheben. Auf einem Backblech ausrollen (Backpapier).

1 Gl. Sauerkirschen

2 P. Vanillepudding

750 ml Milch

60 g Zucker

Sauerkirschen abtropfen lassen. Vanillepudding mit Milch und Zucker kochen, etwas abkühlen lassen. Pudding , auf dem Teig verteilen, Sauerkirschen hineindrücken, dann die Streusel darüber verteilen. Der Pudding sollte gut von Streuseln bedeckt sein, da er sonst Blasen wirft und eine braune trockene Haut bekommt. Bei 175° 35-40 min backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Backblech nicht überfüllen und aufpassen, dass nichts während des Backens überläuft!