2 EL Sonnenblumenöl

1 Zwiebel

175 g Möhren

1 Knoblauchzehe

350 g Hühnerfilet

2 EL frisch geraspelter Ingwer

1 TL Ingwerpulver

4 EL süßer Sherry

1 EL Tomatenmark

1 EL brauner Zucker

100 ml Orangensaft

1 TL Speisestärke

1 Orange

Schnittlauch

Zwiebeln in Ringe schneiden, Möhren in dünne Stifte und Knoblauch zerdrücken. In Erdnussöl bei starker Hitze 3 min unter ständigem Rühren anbraten. Hühnerfilet in Streifen schneiden, zusammen mit Ingwer und Ingwerpulverdazu geben und 10 min unter ständigem Rühren braten. Sherry, Tomatenmark, Zucker, Orangensaft und Speisestärke in einer Schüssel verrühren und in den Wok geben, rühren, bis alles aufgekocht und eingedickt ist. Die Orange filettieren und zugeben. Mit Schnittlauch bestreuen.