1 Brötchen

1 mittelgroße Zwiebel

75 g gemahlene Mandeln

500 g Rinderhack

1 Ei

70 g Rosinen

Salz, weißer Pfeffer, Kreukümmel

1 TL Curry

1/2 l Brühe

200 g Sahne

Eingweichtes Brötchen, gehackte Zwiebel, 1/3 der Mandeln, Fleisch, Ei und 40 g Rosinen vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Hackbällchen formen und anbraten. Mit Curry bestäuben, restlichen Mandeln und Rosinen hinzufügen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, Sauce eventuell etwas andicken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.