3 EL Zitronensaft

4 Knoblauchzehen, zerdrückt

2 EL Dijonsenf

125 ml Olivenöl

125 ml Sojasauce

100 ml süßer Wermuth

1,5 EL Worcestersauce

2 EL schwarzer Pfeffer

Alle Zutaten verrühren. Mageres Rindfleisch über Nacht darin marinieren und grillen.