für 8 Personen
200 g zartbittere Schokolade
2 Eigelb
1 Ei
1 EL Rum
1 P. Vanillinzucker
2 Eiweiß
1 EL Zucker
250 g Sahne
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb und Ei im Wasserbad aufschlagen, Schokolade, Rum und Vanilloinzucker unterrühren. Eiweiß mit Zucker steif schlagen, Sahne steif schlagen, beides unter die Masse rühren. Kalt stellen.