für 12 Portionen
250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Joghurt
200 ml Schlagsahne
4 EL Schokoraspeln
Amarettini oder andere Kekse
Cointreau
Rote Grütze
Mascarpone mit dem Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren, dann Joghurt unterrühren. Die Schlagsahne steif schlagen, unter die Mascarpone-Joghurtcreme heben. Zum Schluss noch die Schokoraspeln ebenfalls unterheben. Kekse zerkrümeln, in 12 kleine Dessertgläschen verteilen, mit Cointreau beträufeln. Darauf Rote Grütze und darüber die Creme verteilen. Mindestens einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.