1 Orange
1 Stück Ananas (ca. 125 g Fruchtfleisch)
75 g Dörrfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
100 ml Ketchup
2 EL Ahornsirup
2 EL Worcestersauce
1 getrocknete Chilischote
Die Orange auspressen. Ananas, Zwiebel, Knoblauch und Dörrfleisch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Speck zugeben und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter Rühren 1 weitere Minute braten. Ananas, Ketchup, Ahornsirup, Orangensaft, Worcestersauce und Chilischoten dazu geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 min köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser zugeben. Abkühlen lassen, mit dem Zauberstab zu zwei Dritteln pürieren und abschmecken.