2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
60 ml Whisky
3 EL Tomatenmark
60 ml Ahornsirup
1 EL Apfelessig
2 TL Dijonsenf
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Tabasco
Pfeffer
Zwiebeln fein hacken, in Öl 7 min andünsten, aber nicht bräunen. Fein gehackten Knoblauich dazugeben und kurz mitbraten. Mit Whisky ablöschen und ca. 2 min einkochen. Restliche Zutaten dazu geben, köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.