zwei - drei Portionen

1 unbehandelte Zitrone

2 rote Zwiebeln

Olivenöl

1 EL Honig

2 EL Schnittlauch

Zitrone waschen und die Enden abschneiden. In 5 mm dicke Scheiben schneiden. Backofen auf 200° vorheizen. Auf einem Backpapierblech die Ztronenscheiben und geachtelten Zwiebeln verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 200 Grad 20 - 30 min backen. Zwiebeln und Zitronen können leicht braun, dürfen aber nicht schwarz werden. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Zitronen und Zwiebeln klein hacken und mit 2 EL Olivenöl und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch untermengen.