1 mittelgroßer Kohlrabi
1 P- körniger Frischkäse
etwas Zitronensaft
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
Schabziegerklee
etwas Milch oder Sahne
Den Kohlrabi schälen, grob raspeln. Mit den restlichen Zutaten vermischen. Eventuell mit etwas Milch oder Sahne verdünnen.