1 kleine Zwiebel

einige Safranfäden

ca. 200 g Kichererbsen aus der Dose

35 g Tahini

etwas gemahlener Kreuzkümmel

1 Prise Cayennepfeffer

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

1 EL Olivenöl

Zwiebel fein hacken, zusammen mit dem Safran und 2 EL Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und bei milder Hitze 5 min köcheln lassen, aufpassen, dass nicht alles Wasser verdampft, eventuell noch Wasser zugeben. Abkühlen lassen. Die Zwiebeln mit der Flüssigkeit mit allen restlichen Zutaten bis auf das Olivenöl mit dem Zauberstab pürieren, falls nötig, Wasser und nach und nach Olivenöl zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken, in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl bedecken.