1 Zwiebel

Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 kleine Dose Cannellini-Bohnen

125 ml passierte Tomaten

2 EL Sahne

1 EL gehackte Thymianblättchen

Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft

Bohnen abspülen, abtropfen lassen. Zwiebeln fein würfeln, in einem schweren Topf in Olivenöl bei mittlerer Hitze unter Rühren 8 min braten. Knoblauch dazugeben, eine Minute mitbraten. Bohnen, Tomaten, Sahne und Thymian dazugeben, einige Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. In eine gefettete Auflaufform geben und im Ofen bei 180-200° backen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben (ca. 10 min).