1 Fenchel
2 grüne Äpfel
20 Salbeiblätter
1 EL Butter
3 EL Weißwein
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
Den Fenchel in düne Scheiben schneiden, in der Butter braten bis er gebräunt und fast weich ist. Salbei zugeben und eine weitere Minute braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, geachtelte Äpfel, Zucker und Weißwein zugeben. Einige Minuten garen, bis die Äpfel weich sind.