2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 Karotten

1 Butternusskürbis

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

Zwei Handvoll rote Linsen

Olivenöl

Kreuzkümmel

Piment

Muskat

Ingwer

Koriandersamen

Cayenne

2 TL Kakaopulver

Salz

1 Lorbeerblatt

1 Dose Tomaten stückig

Gemüsebrühe

In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch grob hacken, in Olivenöl glasig braten. Gewürze mörsern und vermischen, kurz mitbraten. Lorbeerblatt Karotten in Scheiben, Paprika in kleinen Würfeln und Kürbis geschält und in mittelgroße Würfel geschnitten zugeben, gut mit Gewürzen mischen. Tomaten dazu und soviel Gemüsebrühe bzw. Wasser angießen, bis alles bedeckt ist. Ca. 15 min köcheln lassen, bis der Kürbis halbgar ist. Die Linsen zugeben und weitere zehn bis zwanzig Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat. Mit Salz, Limettensaft und Chili abschmecken.