250 g rote Linsen
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
1/2 l Rotwein
oder 1/4 l Wein und 1/4 l Brühe
Mehlbutter
Salz, Pfeffer
Die Lisen waschen und abgießen. Schalotten fein würfeln, in Butter andünsten, die Linsen dazugeben. Mit Wein und Brühe auffüllen, köcheln, bis die Linsen weich sind. Eventuell mit Mehlbutter andicken. Abschmecken.