1 Tasse Maisgrieß

2 Tassen Wasser

2 Tassen Milch

1 TL Salz

4 TL Butter

2 Tassen geriebener Käse, z.B. Cheddar

Pfeffer, Salz

Milch, Wasser und Salz in einen backofenfähigen Topf geben, aufkochen, den Grieß dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 10 min köcheln. Bei 200° ca. 20-30 min im Backofen fertig garen. Butter und Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Beilage oder in doppelter Menge als Hauptgericht mit etwas gebratenem Gemüse oder jungen Artischocken.