400 g Zwiebeln
2 EL Öl
½ l Milch
Salz, Pfeffer
200 g Gries
2 Eier
60 g Gouda
Zwiebeln grob hacken, in einem großen Topf in Öl anbraten. Milch dazugeben, kräftig würzen, aufkochen. Gries dazugeben, kurz unter Rühren kochen lassen, bis dicke Polenta entsteht. Gut abkühlen lassen. Mit zwei Eiern vermischen. In gefettete Form geben, Gouda in kleinen Stücken hineindrücken. Bei 200 Grad ca. 30 min backen.