200 g Weißbrot
150 ml Milch
2 Eigelb
2 Eiweiß
Muskat, Salz, Pfeffer
Brot in Würel schneiden und mit heißer Milch begießen. Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazgeben. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf Klarsichtfolie verteilen, mit Alufolie zu Rolle formen und verschließen. In kochendes Wasser geben, 25-30 min köcheln.