30 g reifer Gorgonzola
2 EL Mayonnaise
1/2 Knoblauchzehe
Petersilie
1,5 EL Olivenöl
etwas Milch
Knoblauch fein reiben, Petersilie fein hacken, den Gorgonzola in der Mikro kurz erhitzen so dass er cremig ist, alle Zutaten verrühren.
Passt zu Salat aus Rucola, gebratenen Champignons und Birnen.