ergibt ca. 250 ml
100 g süße Sahne
1 TL Tomysenf
2 EL Rapsöl
1 EL weißer Balsamicoessig
1 gestr. EL Zucker
Salz, Pfeffer
1/2 TL Selleriesalz
Alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, mit Wasser zur gewünschten Konsistenz verdünnen. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken, mit Kräutern und fein gehackten Zwiebeln erweitern. Ohne Kräuter und Zwiebeln kann das Dressing einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.