1 P. Edamame
1/4 grüne Chilischote
1 Handvoll Koriandergrün
2 TL Mayo
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
nach Belieben: Salzzitronen
2 Scheiben Brot
1 Handvoll Pistazien
2-4 Cocktailtomaten
2 grüne Oliven
Alle Zutaten bis auf die Salzzitronen im Mixer pürieren, abschmecken. Salzzitronen in kleine Stückchen schneiden, unterrühren. Auf geröstetem Brot verteilen. Mit gehackten Pistazien, Tomaten und Oliven garnieren.