200-300 g Chorizo
2 Zwiebeln
200 g Quark
200 g Creme fraiche
1 Eigelb
1 TL Oregano
eingelegte Chilischoten/Peperoni
400 g Mehl
1 P Trockenhefe
Ergibt eine Art 'Deep Dish Pizza' denn einen Flammkuchen
Mehl mit Hefe, 1 TL Salz+ 1TL Zucker mischen, mit 225 ml lauwarmen Wasser verkneten. 30 min gehen lassen.
Backofen auf 240 Grad vorheizen
Teg auf Arbeitsfläche in mehrere Fladen ausrollen und auf Backpapier legen.
Zwiebeln in dünne Spalten schneiden.
Quark, Creme fraiche, Oregano und Eigelb verrühren, salzen, pfeffern. Auf die Teigflade streichen, dabei einen Rand freilassen.
Mit Zwiebeln, Wurst und Chili belegen. 10-15 min backen.