1 Tasse Maismehl
1 TL Salz
1,5 TL Paprika
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Cayennepfeffer
Alle Zutaten mischen. Fischfilets abspülen, trockentupfen. Leicht mit Zitrone säuern, salzen und pfeffern. Durch Milch ziehen, in dem gewürzten Maismehl wenden und in heißem Öl je ca. 5 min von beiden Seiten braten, sofort servieren. Dazu ein Limettenachtel reichen.