1 Knoblauchzehe

100 g zerlassene Butter

8 frische Jakobsmuscheln

1 TL Mehl

1 Prise Cayennepfeffer

1 TL Paprikapulver

1 unbehandelte Zitrone

Fleur de Sel, Pfeffer

Den Backofengrill vorheizen. Vier kleine Gratinförmchen mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben und mit der Hälfte der zerlassenen Butter einstreichen. Je zwei Jakbosmuscheln in ein Förmchen legen, mit Fleur de Sel und Pfeffer bestreuen. Mehl mit Cayenne und Paprika mischen und über die Muscheln streuen. Die restliche Butter darüber gießen. 7 min unter dem Grill garen, bis sie schön gebräunt sind. Mit Zitronenachteln servieren.