5327 g Rhabarber minus 1000 g Abfall ergaben
4327 g Rharbarber. Dieser in Stücken in 2 Töpfen mit je 700 ml Wasser gekocht und mit Tuch im Sieb über Nacht abgetropft ergab
3,4 l Saft. Diesen mit 850 g Zucker (250 g pro Liter) eingekocht plus 1 P. Einmachhilfe.